【番茄肉酱意面】

8.3 综合评分
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意面通常都拿叉子卷着吃,但当时的我俩并没有因此而显得文雅,一叉子的面生生被我俩吃出了啃鸡腿的架势。番茄的酸味刺激口水分泌,肉酱很香,面又很有嚼劲,实在是不得不狼吞虎咽。

用料  

意大利面 125g
西红柿 2个
黄油 适量
橄榄油 适量
洋葱 1/4
牛肉糜 40g
黑胡椒粉 少许
适量
蒜瓣 4颗
芝士粉 少许
罗勒碎 少许
番茄酱 3勺
奶粉 2勺

【番茄肉酱意面】的做法  

  1. 锅中倒入适量清水(可没过意面),待水煮沸后,加少许盐和橄榄油,将100g意大利面散开放入,中火煮8-12分钟(可根据自己喜欢的软硬度相应调整煮面的时间)。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤1
  2. 将煮好的意面捞出沥干,淋上适量橄榄油,拌匀备用。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤2
  3. 1只番茄去皮切小块,1/4个洋葱去皮切末,4瓣蒜切末,备用。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤3
  4. 取一平底锅,放入适量黄油,待其融化冒泡时,倒入40g牛肉糜(没有牛肉糜的话,也可用猪肉糜代替)炒散,炒至变色,盛出备用。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤4
  5. 黄油打底,爆香洋葱末和蒜末,放入番茄小块煸炒至出沙,加3勺番茄酱翻炒均匀,倒入一小碗水,番茄块煮化变小后,加入炒熟的牛肉炒匀,加少许盐、黑胡椒粉和罗勒碎调味。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤5
  6. 将意面倒入锅中拌匀,让意面裹上番茄肉酱,关火盛出。撒上少许芝士粉,完成!

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤6
  7. 再做一份奶香番茄意面!取一锅,倒入适量清水(可没过意面),待水煮沸后,将25g意大利面散开放入,中火煮20分钟左右(时不时搅拌几下,以免面条粘连)。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤7
  8. 将煮好的意面捞出沥干,切成适合宝宝年龄的小段。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤8
  9. 番茄顶部划十字刀,放入锅中,从顶部淋上沸水,再小火煮约30秒取出,去皮去籽,切丁。

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤9
  10. 锅中加入120ml清水,放入意面小段、番茄丁和2量匙奶粉,小火炖煮10分钟左右,收干水份即可。(根据宝宝年龄适当加盐或不加盐,出锅后可剪碎再食用)

    【番茄肉酱意面】的做法 步骤10

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该菜谱创建于 2018-03-30 19:34:12
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【番茄肉酱意面】的答疑

  • 疯大大师  2年前  
    8
    意大利面干面一般一人份125克,不管形状,煮出来刚好一份的量。煮面的水在意大利只加盐不加油,意面煮好沥干过后一般都会马上倒进酱汁里拌匀,所以意面不需要拌油,意大利也没有拌油这个步骤。
  • JustinMami  4个月前  
    1
    一般宝宝要吃大人那碗😂
  • PPPpeng  8个月前  
    1
    奶粉加热至40度以上就基本上失去营养喽!
  • 頔小頔didi  2年前  
    1
    最讨厌就是少许和适量
  • 爱厨房爱美食中  2个月前  
    0
    想问一下:牛肉买的是牛的哪部分啊?
  • 鞤鞤糛  3个月前  
    0
    芝士粉起啥作用呢
  • 海韵舞蹈  2年前  
    0
    没有黄油可以用猪油吗
  • 手机用户9176_6g57  2年前  
    0
    黄油是什么油?猪油吗?
  • 手机用户3737_ed0s  2年前  
    0
    跑了几家超市都找不到黄油买了牛油可以用牛油代替吗??
  • wameitu  5个月前  
    0
    太棒啦,做出来很好吃👍

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