🌶️烧椒皮蛋擂茄子

7.5 综合评分
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用料  

皮蛋 3个
青椒 3个
长茄子 1个
生抽 1勺
盐 少许
醋 1/5勺
香油 1勺
蚝油 1勺
白糖 1/4勺
大蒜 3瓣

🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法  

  1. 青椒刷油,入烤箱250十分钟(烤箱不用提前预热)

    🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法 步骤1
  2. 🍆长茄子切一厘米厚的片,上蒸锅10分钟,取出晾凉。皮蛋用开水烫一下捞出

    🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法 步骤2
  3. 将烧椒放入深碗中,加入蒜末、盐、生抽、白糖、蒸鱼豉油、香油、醋,然后就可以欢快的捣烂了!

    🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法 步骤3
  4. 捣好的烧椒

    🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法 步骤4
  5. 将茄子撕条、皮蛋全部掰两半(擂的时候不会弹出去),倒入调好味的烧椒深碗中,擂!使劲儿擂,程度随心!

    🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法 步骤5
  6. 装盘撒芝麻,烧椒皮蛋擂茄子🍆(不需要味精鸡精,很健康)

    🌶️烧椒皮蛋擂茄子的做法 步骤6

小贴士

属于快手下饭菜

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🌶️烧椒皮蛋擂茄子的答疑

  • HK私房菜  1年前  
    4 赞
    皮蛋要先弄熟吗
    作者回复 1年前  
    皮蛋本身就是熟的!做之前把剥皮的皮蛋过水,这样更好吃
  • 水墨璃  6个月前  
    2 赞
    做了吃没了才想起来没拍照片。果真好吃。点赞一个
    作者回复 5个月前  
    照片在心里
  • shuilinger116  4个月前  
    1 赞
    挺好吃的
    作者回复 3个月前  
    好好吃饭
  • 倚天寒  5个月前  
    0 赞
    但是,卖相不好看
    作者回复 4个月前  
    好次最重要

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