栗子炖柴鸡

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栗子软糯香甜、鸡香浓郁。小香菇吸足了油脂,口感更鲜美。高压锅快捷方便。

用料  

板栗
姜葱段
八角 半个
料酒
柴公鸡 2斤左右
花椒 5粒
小香菇
生抽

栗子炖柴鸡的做法  

  1. 柴鸡切块放入冷水中浸泡半小时后洗干净。焯几分钟后捞出来。

    栗子炖柴鸡的做法 步骤1
  2. 高压锅加水烧开,下入鸡块、调料、栗子、小香菇。

  3. 高压锅上汽后,小火压25分钟。

小贴士

小香菇味不大,不会抢了鸡香味。柴鸡肉质硬,但味道好高压锅比较适合炖煮。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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