酒蒸黄蚬子

Name: 酒蒸黄蚬子
Ingredients: 1斤黄蚬; 2片姜; 30-40ml清酒; 少量油; 点缀用青葱

3 人做过这道菜

美食性孢子

都是酒蒸蛤蜊的菜谱，可是人家喜欢吃肥美的黄蚬子呀！

用料

黄蚬	1斤
姜	2片
清酒	30-40ml
油	少量
青葱	点缀用

酒蒸黄蚬子的做法

黄蚬子提前吐沙，外壳刷净。
锅中放油，油热后放姜片炒出香味，倒入洗净的黄蚬子翻炒几下。
倒入清酒，盖上锅盖煮3-4分钟至蚬子全部煮熟开口。
开盖放入少许葱花点缀，开吃吧！

小贴士

基本不用再放盐了，如果口重可以出锅前放少许生抽调味。

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的酒蒸黄蚬子

酒蒸黄蚬子相关分类

快手菜

随便看看

该菜谱发布于 2018-03-27 18:59:48

122 收藏

版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。

喜欢酒蒸黄蚬子的也喜欢

蛤蜊酿虾滑

Candy-梁小姐 0 做过

蒜蓉花甲肉

fish-yiyi 3 做过

蛤蜊鸡

艺术家妈妈 3 做过

海鲜粉丝煲

鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花 0 做过

作者美食性孢子的其他菜谱

白菜素丸子汤

美食性孢子 11 做过

葱油秋葵（不是拌的是炒的）

美食性孢子 7 做过

炒炖莲藕肉片

美食性孢子 5 做过

杏酱淡奶油磅蛋糕

美食性孢子 5 做过

西红柿鸡蛋榨菜肉末汤

美食性孢子 5 做过

烤白菜寿喜烧

美食性孢子 2 做过

简单版雪碧煮鸡爪

美食性孢子 2 做过

塔菜肉末

美食性孢子 2 做过

酒蒸黄蚬子的答疑

下厨房用户_yv1cd 2020-09-08
0 赞

白酒可以吗？

作者回复 2020-09-09

也可以，不过得酌情减量，兑点水，要不酒味太重了
我女儿很可爱 2018-04-21
0 赞

请问清酒用的什么牌子

作者回复 2018-04-21

我用的白鹤冷酒（因为家里正好有），其实随便用应该区别不大的，最后也吃不太出来😂

以上留言由作者回复后显示

更多作者回复的答疑

联系我们

美食生活杂志厨房工作社区指导原则下厨房出版的书帮助中心联系我们隐私政策关于我们

唯有美食与爱不可辜负