南瓜蒸熟加入配方中的水,一起拿料理机打烂
取175g南瓜泥和剩下的材料全部混合揉出膜
在温暖处发酵至两倍大,也可以用手指搓洞,洞几乎不回弹(微微回弹)就说明发酵好了,如果一发现面团塌陷,那就是发酵过度了,那就扔了或者做老面吧,因为做出来肯定不好吃!别自欺欺人说好吃……
分割30g一个,当然也可以分的更小,这个随意
继续在温暖处发到两倍大,就是轻轻碰面团,会微微回弹的状态
烤箱预热上170下200,中层15分钟。如果分割成15g一个的,只要烤10分钟就好了
改良版:120g南瓜(实际取90g),45g水,一个蛋,270高筋粉,3.5g红燕酵母,黄油20g
做法:120g南瓜蒸熟先打烂,取90g南瓜泥和其他原料混合,揉出膜,其他步骤和上面一样。然后我分割成15g一个,更加适合小宝宝吃
这是分割成15g一个的,因为面团小,所以只要烤10分钟就好了
发酵到两倍大
很松软哦
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