酱鸡胗
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人做过这道菜
Amber湖
鸡胗，酱卤的软烂，适合我的胃
用料
酱鸡胗的做法
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准备好鸡胗，清洗干净
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准备好调料
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调料
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烧开水，鸡胗焯水，捞出备用
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锅中放少许油，放入干料，过油出香味
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放入生抽，老抽
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加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒，放入鸡胗
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大火煮开后再小火焖煮
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水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度
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剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅，喜欢味重的可以加点盐
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出锅
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怎么吃都随自己高兴，切开吃感觉不错的，可以试试
小贴士
调料我都很随意的放的，做菜比较掌握不好量，比较放飞，大家就随自己口味吧，不喜甜的可以少放冰糖
