糖醋草鱼

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糖醋鱼,据说是我爸在江苏老家学会的!挺适合小孩和老人吃,味道适中!从小就吃着长大的菜,过年每年都做,平时也吃!记录下来怕以后忘了怎么做,还可以回忆下属于爸爸菜的味道!

用料  

草鱼 2条
2勺
红糖 10克
适量
适量
生抽 3勺
料酒 2勺
芫荽 适量
花椒 适量
适量
香油 适量
小米辣 适量
薄荷 适量

糖醋草鱼的做法  

  1. 将草鱼清洗干净,去掉内脏,在鱼身上画几刀,方便入味!

  2. 将葱姜蒜红糖切碎备用!

    糖醋草鱼的做法 步骤2
  3. 将鱼放入到热好的油中,炸至7分熟!加入辣椒,姜丝,蒜末,花椒微微炸至出味!

    糖醋草鱼的做法 步骤3
  4. 加入适量的水,加入料酒,生抽,红糖,盐,醋,煮至水快干!

    糖醋草鱼的做法 步骤4
  5. 撒入芫荽,葱!收汁入味!

    糖醋草鱼的做法 步骤5
  6. 出盘!

    糖醋草鱼的做法 步骤6

小贴士

注意,加水时从四周加入,不要直接浇到鱼身上
 
该菜谱发布于 2018-03-26 18:46:55
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