好吃停不下来的洋葱腌黄瓜

7.8 综合评分
47 人做过这道菜
轻食减脂,香辣脆嫩,嘎嘣脆,佐粥下饭,吼吼吃。

用料  

黄瓜 两根
酱油,香醋 各一小碗
适量
白糖 适量
辣椒 适量
香菜 多多
洋葱 一只

好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法  

  1. 黄瓜洗净,切成菱形小段。

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤1
  2. 用盐腌制半小时,沥干。

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤2
  3. 辣椒、蒜拍扁,洋葱切块,香菜切段。

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤3
  4. 洋葱焯水捞出沥干放凉。或放凉白开中过一下。

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤4
  5. 碗底先铺洋葱,再倒入腌制好的黄瓜(沥干水分),放入辣椒,蒜,白糖,一小碗生抽,一小碗香醋,充分拌匀洒香菜腌制两到三小时,

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤5
  6. 隔天更入味,香辣脆嫩,嘎嘣脆。

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤6
  7. 喜欢香油的,开吃时淋上香油。吼吼吃
    夏天若吃不完,放冰箱,隔天可倒出卤汁,卤汁放干净的锅内煮开放凉,继续倒入浸黄瓜的容器内,这样防止变质,最好一次量不要太大,随做随吃,希望你喜欢。

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤7
  8. 凑近看看

    好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的做法 步骤8

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好吃停不下来的洋葱腌黄瓜的答疑

  • 手机用户5801_jlyh  1年前  
    12
    洋葱要煮的变软吗?大概到什么程度?
    作者回复 1年前  
    亲,不用很软,因为最后腌制好口感还得是脆口的,洋葱焯水二十几秒,放凉白开或纯水中过一下。
  • 小小敏呀  1年前  
    12
    黄瓜用盐腌好后是不是用清水冲了再沥干!?
    作者回复 1年前  
    亲,不用,因为是少量盐用手挤干水分即可,我是用脱水蔬菜机转了转。
  • 桂桂妈  1年前  
    5
    为什么要焯水洋葱
    作者回复 1年前  
    亲,因为洋葱有辛辣味,不焯水的话,洋葱味会全面覆盖味道。
  • 木鱼神游  9个月前  
    0
    这个碗真好看。可有链接
    作者回复 9个月前  
    亲,淘宝搜九土旗舰店就有。
  • 手机用户2468_lyu6  1年前  
    0
    洋葱用白的还是紫的?
    作者回复 1年前  
    亲,都可以😘
  • 耕云种月  1年前  
    0
    我也有方子是黄瓜和洋葱的,只不过我要腌许久,这个是别人用韩式的腌法
    作者回复 1年前  
    哈哈,亲也一起分享吧,么么么么哒!
  • Metis_zhang  1年前  
    0
    器皿是在哪里买的呀亲
    作者回复 1年前  
    亲,是淘宝店铺叫九土。
  • 被宠女孩  1年前  
    0
    可以用白醋吗
    作者回复 1年前  
    可以的,亲😊
  • 喵星人sky  1年前  
    0
    这其实是腌久了的凉拌菜吧?不是吗?
    作者回复 1年前  
    哈哈,亲,是的是的🤓

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