萝卜洗净去皮,切大滚刀块,蒜姜切碎。
凉锅凉油小火将干小米辣炸糊,捡出不要,改旺火,下入蒜姜爆香,下入萝卜块翻炒,加料酒、生抽、白胡椒粉、白糖、蚝油继续炒。
加清水,烧开后改中火焖煮到萝卜熟透。
大火收汁,加入水淀粉。
装盘,撒上葱末。
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