香葱肉松小餐包

称好所有的材料，除黄油，把所有的材料混合揉到可以拉出粗膜，加入软化的黄油，揉到可以拉出薄膜就可以了，放在温暖处进行发酵（我是手揉，就是又摔又打🙈🙈🙈）。

揉好的面团盖保鲜膜，发酵到两倍大时，手指粘上面粉按一下不回弹不回缩。

把发好的面团排气，平均分成25份，每份30g。

取出面团擀开，放上适量的猪肉松，收好口。

放入烤盘，摆好，盖上保鲜膜，放入烤箱发酵，烤盘下面放碗热水，发酵到1.5倍—2倍大（注意不要发酵过头）。

发酵完成，取出刷上鸡蛋液，撒上适量芝麻、葱花。

烤箱上下火预热180度，放在中层烤20分钟左右，上色后及时盖锡纸，防止烤糊。

出炉了。

太好吃了。