草莓奶酪麻薯

糯米粉、玉米淀粉和草莓粉一起过筛。

草莓粉是草莓通过冻干打成的粉末，也可以用紫薯粉、甜菜根粉等天然蔬菜粉来做，不同的蔬菜粉在提供不同色彩呈现的同时，口感也更多样化。

加入牛奶。

加入细砂糖。

糖的分量可以根据宝宝口味来增减。

借助打蛋器搅拌至面糊顺滑，无颗粒。

用滤网过滤一遍。

过滤后的面糊会更加细腻，出品口感会更加顺滑。

盖一张锡纸，防止蒸的过程中受到水蒸气影响。

冷水上锅，水开后继续大火蒸25分钟。

蒸的同时来准备内馅。把奶油奶酪放在室温下软化。

加入糖粉和奶粉。

用电动打蛋器打发至奶酪顺滑。

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用。

因为打发好的奶油奶酪需要低温才能保持形态，所以在没有进一步操作之前，要在冰箱里乖乖呆着。

把蒸好的糯米团子放至温热，揭开锡纸。

把无盐黄油切小块了放入，戴上手套，开始揉拌。

揉至黄油被均匀吸收。

盖上保鲜膜，放到冰箱，直到完全冷却。

把冷却后的糯米团子分成约30g一份的小剂子。

擀面杖四周涂上黄油防粘。

把每份小剂子擀圆擀薄。

取出冷藏的内馅，包入适量到擀好的麻薯中。

团成小丸子，捏掉多余的部分。

在椰蓉上裹一圈。同理做好剩余的麻薯。

麻糬黏性高且耐嚼。由于体积较大，很难一口吞下，在下咽前通常需要咀嚼、咀嚼、再咀嚼。如果做不到这点，就要把麻糬切开再食用。