玉米萝卜马蹄骨头汤

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喝过很多家的这款汤,没有一款比得上我老妈的汤浓醇。

用料  

猪筒骨 一根
胡萝卜 一根
玉米 一大根
马蹄 七八颗
少量

玉米萝卜马蹄骨头汤的做法  

  1. 第一步,

    猪筒骨焯水,
    胡萝卜削皮切块,
    马蹄削皮切成两半,
    玉米切粒(我直接拿刀削粒)
    都记得要记得洗干净。

  2. 第二步,
    高压锅里加水煮开,水开了把筒骨扔进去,(水位这时是要最高水平线)盖上锅盖,高压锅上气了,调成中火偏小,上气高压煮30分钟。

    第三步,
    把高压锅里的骨头汤➕骨头倒进砂锅,把玉米萝卜马蹄放入骨头汤,大火把汤煮沸腾了,调成中火偏小,保持微微沸腾的状态煮到汤浓稠发白就可以了。调味料就是一点盐。手残的记得一丁点一丁点的加盐,每加一次试试咸淡,不然一次性加多了太咸就浪费精神了

    玉米萝卜马蹄骨头汤的做法 步骤2
  3. 看图片,这么大锅煮到这种浓稠发白的程度大概要砂锅沸腾煮40分钟左右,最后你看汤水多少加适量的盐。

    玉米萝卜马蹄骨头汤的做法 步骤3
  4. 浓稠,香,带点马蹄的清甜,非常好喝。

    玉米萝卜马蹄骨头汤的做法 步骤4

小贴士

没撒特殊,就是要看着火。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-19 23:59:02
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