第一步,
猪筒骨焯水,
胡萝卜削皮切块,
马蹄削皮切成两半,
玉米切粒(我直接拿刀削粒)
都记得要记得洗干净。
第二步,
高压锅里加水煮开,水开了把筒骨扔进去,(水位这时是要最高水平线)盖上锅盖,高压锅上气了,调成中火偏小,上气高压煮30分钟。
第三步,
把高压锅里的骨头汤➕骨头倒进砂锅,把玉米萝卜马蹄放入骨头汤,大火把汤煮沸腾了,调成中火偏小,保持微微沸腾的状态煮到汤浓稠发白就可以了。调味料就是一点盐。手残的记得一丁点一丁点的加盐,每加一次试试咸淡,不然一次性加多了太咸就浪费精神了
看图片,这么大锅煮到这种浓稠发白的程度大概要砂锅沸腾煮40分钟左右,最后你看汤水多少加适量的盐。
浓稠,香,带点马蹄的清甜,非常好喝。