快手酸汤肥牛(一汁成菜版)

1 人做过这道菜
这是一道爽口下饭的热门菜,特别是在春寒料峭的3月,来一份热热的酸汤肥牛,整个人都精神了。

由于酸汤肥牛的精髓在于如何调制出酸辣口感的汤头,配料的比例比较难记复杂,所以家庭厨房中大家不太愿意尝试。今天给大家介绍的是,黄记煌一汁成菜系列酱汁中的酸椒汁制作的酸汤肥牛,简单易学,就酱万能。

一汁成菜,什么都能黄记煌。

关于酸椒汁,欢迎登陆:天猫黄记煌探真专卖店,认准正品标记,味道有保证。

用料  

肥牛 1公斤
金针菇 1包
红尖椒 1个
绿尖椒 1个
1瓣
1片
黄记煌酸椒汁 50g

快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的做法  

  1. 先准备:
    金针菇撕成条,
    红、青尖椒切碎,
    蒜切片儿,
    姜切丝儿,
    备用。

    快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的做法 步骤1
  2. 煮酸汤:
    热锅下油,蒜片姜丝放入,爆香;
    放入开水,调入酱汁,搅拌均匀;
    酱汁和水的比例:三勺酸椒汁:500毫升水。

    快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的做法 步骤2
  3. 下食材:
    汤头烧开,加入金针菇,煮至半熟后加入肥牛,调至中火,加盖,观察肥牛的颜色,焖熟即可。

    快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的做法 步骤3
  4. 开吃了:
    煮熟盛装后洒入青红尖椒圈装饰即可。

    快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的做法 步骤4

小贴士

1、酱汁和水的调配可以根据个人口味调整。
2、肥牛不要煮太长时间,肉会老,影响口感。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

快手酸汤肥牛(一汁成菜版)相关分类

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
282 收藏


快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的其他做法

快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的答疑

关于快手酸汤肥牛(一汁成菜版)的做法还有疑问? 提一个问题