平底锅版饼干
8.1
综合评分
47
人做过这道菜
往日随风_
每次做烘焙灶台上都摆满了各种工具，做完之后又懒得收拾，尤其现在不爱用烤箱，又是烤盘又是烤网的很麻烦，今天用平底锅试着做点小饼干，效果还不错，感觉也挺方便的，所以就分享一下，这样给还没有买烤箱的家庭也提供个吃饼干的方法！
做前看一下小贴士！
做前看一下小贴士！
用料
平底锅版饼干的做法
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称量好所需食材，黄油加热溶化，我用微波炉溶化的。
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溶化好的黄油趁热加入白糖，我不喜欢太甜的，加了60克糖，喜欢甜的可以增加糖量，搅均。
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敲入两个鸡蛋，我为了少刷碗就直接敲入了，搅均。
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再加入奶粉搅匀。
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把搅好的蛋液慢慢边倒边搅和入面粉中，揉成面团。
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用擀面杖把面团擀成约4mm的面片，用模具刻成饼干，用工具移入平底锅。
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性急的也可以刻成大点的，没有模具的可以用瓶盖儿刻，也可以直接切成方块。
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移入平底锅之后放在电磁炉上，盖锅盖开小火烘大约9-10分钟，烘焙这会儿要勤移动锅子，使锅底受热均匀。
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翻面再烘1分钟。
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这是我用的温度，可根据自己的电磁炉适当调整温度，总之别煳底了就行。
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成品，这是小块的
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成品，这是大块的。
小贴士
鸡蛋大小不同，可根据鸡蛋大小，适当增减面粉量。
平底锅要用复底不粘锅，薄底的不好掌握温度，容易煳底。
如果口感不酥的话，把温度调整到保温状态多烘一会儿。
面片不要擀太厚了。
平底锅要用复底不粘锅，薄底的不好掌握温度，容易煳底。
如果口感不酥的话，把温度调整到保温状态多烘一会儿。
面片不要擀太厚了。
