无糖低油香草面包棒
8.8
综合评分
20
人做过这道菜
幸福美食频道
以后我们的面包就一周甜面包、一周低脂面包，不能总是做甜面包，吃多了会长胖，还会血糖高。上周做了热量超高的星空流沙包，大家都反应很好吃哈！这周我们就来点低热量的。这个香草面包棒是咸味的，无糖，只放了10克橄榄油，热量很低，但是味道挺不错的，烤完以后非常脆，可以当零食吃，是糖尿病人和减肥人士最佳首选零食。
用料
无糖低油香草面包棒的做法
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所有材料按顺序放入揉面桶内，选择搅拌程序（imix），共揉2个搅拌程序用时40分钟。揉成很光滑的面团，然后滚圆，放入面包机内。
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面团表面盖上保鲜膜，再盖上面包机的盖子，选择米酒功能发酵60分钟左右。60分钟到，手指沾点干面粉在面团里戳洞，看到洞口稍微有一点回缩，面团也没有往下塌陷，说明已经发酵完成了。
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将面团取出排气。
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擀成长方形。如果没有干香草，擀开后可以在面团表面抹少量的橄榄油，然后撒上一层芝麻。
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不用松弛面团，擀开以后把面团切成一条一条的。
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然后把每条再搓圆几下，摆在烤盘里。每条面团中间要留有一定的空隙。
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放入烤箱的上层，底下放一大碗45度左右的热水，热水和烤盘之间要留有一定的空隙。不需要打开烤箱的发酵功能，关上烤箱门，发酵30分钟。这个面包不需要发酵至2倍大，发酵30分钟就可以了。
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发酵完成的样子。然后从烤箱取出来，水盆也取出来，预热烤箱180度上下火10分钟。
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预热完成放进烤箱中层用180度上下火烤15分钟。烘烤结束后打开门看看，如果颜色不是很深，可以在烤箱里焖5分钟再取出来，焖过以后的面包棒会更加脆。
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出炉晾凉就可以吃了。脆脆哒！
小贴士
没有香草也可以放芝麻
