烤羊腿(原汁原味)

准备材料～

葱姜洗净切好备用～

羊腿洗净放案板上，从骨缝一切两段(太大压力锅放不下)～
放入电压力锅中～
加入葱，姜，桂皮，八角，花椒，精盐，鸡精，清水(没过食材)～
盖上盖子(选择牛羊肉档，焖煮25分钟)用锅煮的水开冒蒸气开始算，转中小火焖煮30分钟～

煮至羊腿用筷子一插就能插透就可以啦～
捞出装盆控水～
趁热放案板上正反面都斜切几刀～

在羊腿正反面刷上一层植物油～
在涂抹一层精盐(正反面，按自己口重清淡涂抹)～
在撒上一层孜然粉(正反面)～
最后撒上一层辣椒粉(正反面)～

将羊腿放入锡纸盒内，盖上保鲜膜腌制3小时(也可以放在盆内或者直接放在铺有锡纸的烤盘内)～

烤箱预热210°，上下火，中层，盖上锡纸首次烤20分钟(盖锡纸是防止水份流失，羊肉烤好口感不柴，我家烤箱温度低，温度高的可用200°烤)～

20分钟到了，将羊肉翻个面继续烤至20分钟，直至表面焦黄，外皮酥脆即可(烤箱温度高哒，二次可烤10分钟)～

烤好哒羊腿～

撒上适量“烧烤蘸料”～

味道好棒哈～

也可蘸着烧烤蘸料吃，香掉牙😄～