自制土豆淀粉
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人做过这道菜
宅女食记
冷知识：这些厨房常用de淀粉，在家就能自己做 |【土豆淀粉】也叫马铃薯淀粉、太白粉。麻麻教的方法，地瓜粉、木薯粉统统都能这么做！
用料
自制土豆淀粉的做法
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土豆去皮切块（视频中未去皮，用破壁机建议尽量去皮～）
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破壁机达成细腻的泥状。
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找一个大盆子装一部分的水，盖上一块纱布，将土豆泥倒入。
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把布裹好，一只手抓紧收口，另一只手不断挤压纱布使其出粉。
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一直挤到感觉挤不出什么东西就ok了。
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挤好后静置，一般一个上午一个下午，或者过夜就差不多了，这个步骤为了让淀粉沉淀下去。
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静置完毕将水倒掉。
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因为没有去皮，破壁机搅打的太细导致部分皮都挤出来了。
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拿去晾晒到表面干掉。（我没去皮所以手动刮倒刮掉浮在表面的皮）
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换一个大一点适合晒的盘子装，如果这个时候表面还是比较湿，就再拿去晾晒一会让表面干一些。
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用手搓一搓，把泥弄成碎渣状，然后放去阳台晾晒。
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晾晒到整个干掉，手一捏就碎成粉就晒好了，具体晾晒时间跟季节和天气有关哦。
小贴士
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