莴笋切片,腐竹泡好,西红柿切粒。腊肉用水煮好,去水跟腐竹超好,起锅。接着加油清炒莴笋九分熟,起锅。最后煮西红柿汁,加入腊肉腐竹莴笋,加少量生抽翻炒一会,加入耗油翻炒均匀起锅。带点腊肉熏香味,留着清香腐竹味,入口感微酸而有食欲感。
上桌,色相不错。
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