沙姜鸡脚
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人做过这道菜
阿朱的小食光
用料
沙姜鸡脚的做法
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鸡爪切成两段，冷水下锅煮沸去血水
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煮好后用凉水洗净鸡爪的浮沫
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沙姜和蒜切粒，备用
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锅里热油放入沙姜和蒜粒爆香
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放入鸡脚翻炒均匀
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加入一大碗水没过鸡脚
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倒料酒
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倒入生抽
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倒入耗油
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撒黑胡椒粉
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撒五香粉
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少许盐
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一点点老抽上色
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放入冰糖
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盖上锅盖，中小火焖煮40分钟
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最后收汁装盘
小贴士
1、焖煮的过程自己可以尝一下味道，主要根据个人喜好调味。
2、沙姜和蒜可以多放点，沙姜的味道很香的。
3、还可以加入板栗或土豆等蔬菜一起焖煮。
4、我先生喜欢吃软烂一点的，所以我焖煮的时间比较长。
2、沙姜和蒜可以多放点，沙姜的味道很香的。
3、还可以加入板栗或土豆等蔬菜一起焖煮。
4、我先生喜欢吃软烂一点的，所以我焖煮的时间比较长。
