竹笋去壳剥去笋衣洗干净，切滚刀块待用。
青菜洗净待用。三层柔切大块待用。黄豆浸泡2小时,再洗干净待用。
将黄豆放入瓦罐中,加水(加足水,熬汤中间是不能加生水的)大火烧开,调小火或文火熬制三小时。
汤熬制三小时后,放入竹笋、百叶结、三层柔继续熬制一小时，共四小时后便可食用了，最后调味加盐、胡椒粉,最后放入青菜即可。
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