需要两个锅,小奶锅熬制汤底,水,盐,昆布,日式酱油,冰糖,蒜粉(蒜泥)。放一边熬制5分钟
另一个汤锅煮荞麦面,软硬程度适合口味即可。
快熬好的汤里放进两颗整只生鸡蛋,放之前把蛋壳360度轻微敲裂,防止不入味。
把面起锅晾凉,或用饮水机冷水泡一下,增加嚼劲。剩余面汤烫好喜欢的蔬菜。
晾凉的面放进碗里,卤好的鸡蛋剥壳,切好哈尔滨红肠,或者喜欢的卤肉类。按喜好摆盘 最后淋上熬好的汤底 撒上葱花 少许麻油 就可以开吃啦。特别简单的做法,但是也特别美味噢~
上传你做的快手日式酱油拉面