1.先将10条豆腐鱼要适量盐腌制1个小时2.开炸粉,放4只鸡蛋在碟中,放入80克淀粉,放入适量盐,放入一包炸粉,3匙白开水,搅拌均匀
3.每条鱼放入2搅拌炸粉中,全都有占粉才可以放入,油炸5分钟左右,金黄色,浮起来即可,豆腐鱼水份多,注意热油沸腾起来!
4.用网铲,捞起来,隔油1分钟,上碟即可食用。
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