香叶烧鸡翅
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人做过这道菜
芮瑶食记
给俩娃做的便捷美味的食物。
用料
香叶烧鸡翅的做法
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鸡翅汆烫，大火，有浮沫撇出，捞出后可以切花刀，也可以不用。
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用平底锅煎鸡翅，这时如果考虑健康或瘦身，可以不放油，不过要用中火煎。当双面有金黄色出现，或是油汁出现较多后，倒入凉水没过鸡翅即可。生抽三勺左右，老抽一勺，冰糖5块，或者蜂蜜一勺，香叶1片到两片（这要看鸡翅的量）。
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盖盖中火炖，10分到15分钟之后，汤汁越来越少，开盖大火收汁。
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最后盛出配菜，大功告成。整个准备到盛盘时间只用半小时左右！
小贴士
本人试过大料，花椒，肉桂炖鸡翅，但是味道都没有香叶与鸡翅的搭配美妙。当然这只是本人看法。越南菜品里面一般鸡肉也都是和香叶搭配。家里因为有俩娃，所以钻研各种既省事又美味的菜品，鸡翅是不错的选择。
