蚝油菌菇

8.5 综合评分
43 人做过这道菜
家中经常吃的快手小炒,又香又鲜,三分钟就光盘的节奏,分享给大家,希望大家喜欢😜😜

用料  

蘑菇 5朵
杏鲍菇 2个
香菇 4个
蚝油 2勺
少许
1勺
青红甜椒 各半个
葱、蒜 各5克
1勺为5ml 调料量只供参考,请根据自己口味调整。

蚝油菌菇的做法  

  1. 香菇洗净切片儿,杏鲍菇、蘑菇用手撕成条状,青红椒洗净切丝。

    蚝油菌菇的做法 步骤1
  2. 葱和蒜洗静之后切成末备用。

    蚝油菌菇的做法 步骤2
  3. 烧一锅水,水开之后,把各种茹类放入水中焯水两分钟,捞出沥干水分备用。

    蚝油菌菇的做法 步骤3
  4. 热锅凉油,放入葱蒜末爆出香味。

    蚝油菌菇的做法 步骤4
  5. 放入各种茹类翻炒。

    蚝油菌菇的做法 步骤5
  6. 倒入青红椒,继续翻炒。

    蚝油菌菇的做法 步骤6
  7. 加入蚝油,视甜咸程度放盐,加一小勺白糖提鲜,熟了就可以关火了。

    蚝油菌菇的做法 步骤7
  8. 好啦,装盘享用吧,鲜香味美,分分钟光盘的节奏😁😁。

    蚝油菌菇的做法 步骤8

小贴士

焯水能减少炒制时间,更能保证蔬菜的营养,如果嫌麻烦的可以省去这一步,直接炒。
各种菇类都可以用,并不仅限于我用的几种。

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蚝油菌菇的答疑

  • 拾玖-9  1年前  
    3
    热锅起油  放葱蒜  不会变黑吗
    作者回复 1年前  
    热锅凉油放葱姜蒜不会黑,动作要快,翻炒几下就放别的菜了。

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