麻辣豆腐鱼

Name: 麻辣豆腐鱼
Ingredients: 1条草鱼; 1块豆腐; 2根芹菜; 3勺豆瓣酱; 3勺料酒; 6瓣蒜; 2根小葱; 4片姜; 3小瓢盐; 4根辣椒; 1块火锅料; 3小瓢味精

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用料

把鱼提前腌好（料酒，姜，盐），豆腐提前煮下（放点盐）。把配料都切好。
1.倒油，六分热将配料姜蒜火锅料豆瓣酱翻炒，再把鱼下锅翻炒加下
2.豆腐倒进去翻几下上色加水盖住豆腐和鱼
3.水烧开锅将芹菜到进去煮，加盐鸡精
4.快起锅再翻炒几下，放葱花就装碗了

芹菜选用西芹。
豆腐要用嫩的那种。
所有东西准备完的时候，先将豆腐煮一下，加点盐，入味，后面烧鱼也不容易烂。

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该菜谱发布于 2018-03-13 23:55:26

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