莲藕鳕鱼糕

鳕鱼切小段。

鱼肉的肉质细嫩，消化率高，无论是淡水鱼还是海鱼，都可以用来做这道菜。注意选购的鱼肉要确保细刺挑干净。

挤入几滴柠檬，腌制15分钟去腥。

莲藕洗净削皮，切小丁。

南瓜待遇相同。

莲藕丁和南瓜丁一起冷水上锅，水开后继续蒸12分钟蒸熟。

稍凉后倒入料理机中。

加入普通面粉和鳕鱼块，打入一个鸡蛋。

一岁以上的宝宝，可以在这一步适当加入一点盐进行调味。

搅打成细腻的泥糊。

准备一个方形的模具，四壁抹油，底部铺油纸。

把泥糊倒入。

可以轻震一下，让泥糊更平整均匀，也让其中的气泡震出。

冷水上锅，倒扣一个平盘，防止蒸制时水蒸气影响。

大火烧开后转中火，继续蒸20分钟。

揭盖稍稍放凉，用小刀沿四壁划一圈，分离开。

倒扣在干净的砧板上。

斜切成网格状，讨巧的鳕鱼糕就做好咯~

一次吃不完的，可以密封后冰箱冷冻，2周内吃完。