家常菜～韭菜炒豆渣
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琥珀maggie
用料
家常菜～韭菜炒豆渣的做法
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豆浆磨好后，把豆渣过滤出来。
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用勺子挤压豆渣至干。
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豆渣装大碗中，打1-2个鸡蛋(随意)，放葱、姜、少许盐。
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搅拌均匀。
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准备葱姜蒜，红辣椒切粒。
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韭菜洗净，切寸断。
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起油锅，烧热，倒入搅拌好的豆渣。
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翻炒均匀，至熟，盛盘备用。
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继续把锅烧热，放一点油，放姜葱蒜，倒入韭菜快速翻炒约五成熟。
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倒入红椒粒。
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倒入炒好的豆渣。
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放盐，胡椒粉调味。
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快速翻炒均匀，盛盘。
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春暖花开，多食春韭。
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开吃吧，这是一道有助于小盆友身体健康成长的菜哟！
小贴士
小盆友不能吃辣的请用彩椒，切粒即可。
