先把鸡蛋放小碗里面搅拌均匀,加点盐,看个人口味而定哈,我是自己吃放了3个蛋蛋,一勺半盐~
锅内加少许菜籽油或橄榄油,热锅后加入搅拌好的鸡蛋液,摊蛋饼或者直接翻炒都可以~这样做出来的鸡蛋块儿比较大,不会太容易散开,对于我这样子的吃货而言容易有满足感🤣🤣炒熟后盛出来放一旁备用哦
提前一晚抓一把木耳放水里泡发,早上摘一下根,清洗好放一边备用~黄瓜一根切成片或者段,看个人喜好咯~再准备少许葱花~炒鸡蛋的那个锅加少许油,热锅后加入葱花爆香(我个人不爱吃葱花就把葱花又捡出来了),随后加入木耳进行翻炒,大概2分钟的样子吧加入黄瓜继续翻炒
木耳黄瓜炒好后,把刚才做好的的鸡蛋一起加入锅内翻炒,我个人喜欢这个时候加点水,会有一些汤汁出来,看个人喜好咯,不喜欢的可以不加~因为鸡蛋提前炒过,不需要翻炒很久,起锅前根据个人口味加一点盐就可以啦~~