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炖肘子

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自从有了高压锅，肘子这种厚重敦实的美味可以轻易上桌了

用料  

冰糖 克
姜 片
桂皮 块
八角 个
酱油 勺
盐 克
老抽 勺
生抽 勺
花椒 粒
香叶 片
大葱 根
猪肘 1个

炖肘子的做法  

  1. 猪肘解冻，清洗干净

    炖肘子的做法 步骤1

  2. 倒料酒，花椒，切姜片，大葱，有时间最好腌制半小时去腥，然后倒纯净水，焯水撇掉血沫

    炖肘子的做法 步骤2

  3. 肘子放进高压锅，按个人口味倒入配料表内各项，我用了老汤，没有老汤用开水也可以，但酱油和盐都要多放一些

    炖肘子的做法 步骤3

  4. 高压锅上了气后，小火45分钟，有时间的话关火后再焖1小时。从里到外的软烂入味啊！

    炖肘子的做法 步骤4

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炖肘子相关分类

大鱼大肉 家常菜 宴客 高压锅 炖肘子 冬瓜炖肘子 高压锅炖肘子
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该菜谱发布于 2018-03-10 21:06:58
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炖肘子的答疑

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