newbie自制春饼(薄饼机)

1 人做过这道菜
家乡盘锦有特色小卷饼,小春饼里包着土豆丝泡菜香菜,一口一个,永远都吃不够。老公福建老家是大春饼里包着炒豆芽,吃过一次,十分的美味。
so…在某宝上入够了薄饼机,做法简单也省时间~~

用料  

普通面粉 100克
温水 125克
蛋黄 2个
橄榄油 适量

newbie自制春饼(薄饼机)的做法  

  1. 面粉兑温水搅拌致奶油状,不能太稀也不能太稠。

    newbie自制春饼(薄饼机)的做法 步骤1
  2. 静止20分钟消泡,放入盘中待用。

    newbie自制春饼(薄饼机)的做法 步骤2
  3. 薄饼机插电源预热。

    newbie自制春饼(薄饼机)的做法 步骤3
  4. 将薄饼机水平扣在装满面糊的盘中,一秒抬起翻过来,15秒之后春饼慢慢掀起,倒扣装盘。

    newbie自制春饼(薄饼机)的做法 步骤4
  5. 大功告成。薄饼机降温后湿抹布擦净。

    newbie自制春饼(薄饼机)的做法 步骤5

小贴士

1.薄饼机开始操作可能不大熟练,做了两张饼就能大致掌握了。
2.橄榄油或者食用油加入面糊里有助于不沾薄饼机,用量不必太多。
3.薄饼机粘上面糊时抬起速度要快!

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

newbie自制春饼(薄饼机)相关分类

该菜谱发布于 2018-03-10 20:28:14
135 收藏


newbie自制春饼(薄饼机)的答疑

  • ▃ ℡ 懒懒  2018-05-24  
    1
    我做的为什么粘不到薄饼机上?在盆里就成型了、抬不起来
    作者回复 2018-05-24  
    面糊活的稀一些,薄饼机沾上去迅速抬起。熟练几次就好啦~ 我也是开始几次动作太慢就粘不出面饼。
  • 磨人的西瓜  2018-06-10  
    0
    为什么我做的糯糯的,感觉像是不熟
    作者回复 2018-06-11  
    是不是粘的面糊太多了?停留的时间有点长?如果饼皮太厚了,薄饼机上的薄饼可能不会熟透。
  • 下厨房用户_joth  2018-03-25  
    0
    不能倒下去吗?用沾的?
    作者回复 2018-03-25  
    就是倒扣下去的,面糊沾到薄饼机上。

以上留言由作者回复后显示