Pico de Gallo（fresh salsa）墨西哥新鲜沙拉
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用料
| Tomatoes (seeded and sm.dice)番茄（取籽切小粒） | 2 |
| Onion(sm.dice)洋葱（小粒） | 2/3 cup |
| Jalapeno pepper(seeded and sm. dice)墨西哥青椒（小粒） | 1 |
| Cilantro(chopped)香菜（剁碎） | 2 tbsp |
| Lime juice 青柠汁 | from 1 lime 1个青柠榨汁 |
| Salt 盐 | TT 适量 |
Pico de Gallo（fresh salsa）墨西哥新鲜沙拉的做法
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Mix together all the ingredients in a bowl. Season to taste with salt. 将所有材料在一个碗中混匀，加一点盐调味。
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After 30 minutes mix again, getting the juices at the bottom. Season again with salt, if necessary. 半小时候从冰箱取出，底部已出水。如有需要再加一些盐调味。
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Serve with fresh tortilla chips. 墨西哥卷饼油炸后，与沙拉菜一起食用。
