准备好食材,鸡蛋一个,小西红柿一个,叶子菜5片,紫菜少量,香菇一个,葱姜少量
准备面粉50g
各种食材洗净切末。西红柿先用开水煮一下,去皮切块。
面粉加水用筷子搅拌成絮状,一次水不能加多,一点一点加。可以将水管调节成一秒钟滴一滴水的状态,边滴水边搅拌。
锅中烧水,水开后加入葱姜,西红柿,香菇,橄榄油,煮至半熟。加入面疙瘩,一边加一边搅拌,煮至快熟加入青菜,盐。
鸡蛋打散,边加入边搅拌,加入紫菜略煮一下起锅。
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