食材A: | |
豆渣 | 1/4杯 |
香菜末 | 1/2杯 |
鹰嘴豆粉 | 1/4杯 |
葛根粉 | 1大勺 |
海盐 | 1/8小勺 |
柠檬汁 | 1勺 |
芥花油 | 1大勺 |
食材B: | |
藜麦(煮熟沥干) | 1/2杯 |
藜麦汤(煮藜麦的浓汤) | 适量 |
食材C: | |
芥花油(用于煎炸) | 适量 |
食材D: | |
番茄茄酱 | 适量 |
准备工作:豆浆过滤的豆渣沥干水分,香菜切碎,鹰嘴豆磨成粉,柠檬渣好汁,藜麦煮熟沥干。
把A中准备好的所有食材用美善品料理机以30秒/速度5搅拌均匀。
将A食材混入B食材中,用勺子取适量藜麦豆渣搓成小球状,放置备用。
将芥花油倒入小奶锅中加热,用小火炸藜麦豆渣球,炸至表面金黄沥干油,丸子装入碗中,淋上适量番茄酱,放上几片香菜叶点缀即可,开动筷子尽情享用吧!