鹰嘴豆炖咸鸭腿

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鹰嘴豆可以做沙拉,可以打豆浆,家里刚好有两只咸鸭腿,我想着一定比黄豆炖好吃,昨晚泡了一夜的鹰嘴豆煮出来口感更好,可以尝试^_^

用料  

鸭腿 两只
鹰嘴豆 1大杯
一大勺
两片
酱油 生抽老抽各一勺
八角 2个
桂皮 1个
蒜头 三片
红辣椒 三个
白果 五个

鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法  

  1. 鸭腿切块,配料备好

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤1
  2. 热油煸炒调料出香味

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  3. 放入鸭腿炒至

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤3
  4. 约7分熟加入泡好的鹰嘴豆

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤4
  5. 鹰嘴豆泡好洗净放入锅中

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤5
  6. 翻炒后加热水,可以稍微多放着因为要小火炖一小时

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤6
  7. 加入糖和生抽和老抽烧开后改小火炖一小时

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤7
  8. 收汤出锅,如果觉得咸可以加点糖

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤8
  9. 出锅啦!好好吃,好下饭^_^

    鹰嘴豆炖咸鸭腿的做法 步骤9

小贴士

鸭腿怕咸可以头天晚上和鹰嘴豆一起泡

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2018-03-07 18:16:48
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鹰嘴豆炖咸鸭腿的答疑

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