准备材料
整鸡洗净,去除脖子和屁股,屁股两边的油也去掉,然后煮锅水煮一遍鸡(一下下就好),主要是去油和沫
干香菇清洗之后泡水,最少半小时泡完的水不要倒掉,鲜香菇直接切片即可,
红枣枸杞温水泡半小时,不泡也可,准备4~5片生姜
东西准备好,接下来就简单了
我用的电饭锅,有砂锅用砂锅最好,直接
冷水放整鸡进去,红枣,生姜,香菇都一
起放进去,如果是干香菇就把泡香菇的水
一起倒进去,然后直接煮1~2小时,因为
是电饭锅不存在大小火,如果是在火上煮
记得大火煮开换小火继续煮就好
最后,在出锅前五分钟把枸杞扔进去,然后根据个人口味加入少许盐就可以了
接下来就是享受美食的时刻了
即有香菇的鲜美,又有红枣的浓厚,关键营养也是杠杠滴,而且还特别简单