清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家配方
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人做过这道菜
仓之食
过完年大家都吃腻了吧
介绍我独家秘方的硬菜
每逢冬天都要做上一锅来吃
介绍我独家秘方的硬菜
每逢冬天都要做上一锅来吃
用料
清汤萝卜牛腩，简易却是最清甜的独家配方的做法
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烧水，放入姜片，将牛白腩焯水。
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焯水后的牛白腩切成小块。
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土锅里放入油和姜片，把牛白腩炒到外表变色有焦香味。
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倒入黄酒，焖10分钟左右。
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白萝卜去皮，滚切成小块备用。
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把冰糖、八角、花椒、陈皮、白胡椒一起放进料包袋，加热水没过料包。
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放入切好的白萝卜，盖盖子小火继续煮30分钟。
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最后根据个人口味放盐，放香菜，撒胡椒粉，一份地道又美味的萝卜牛腩煲就完成啦~
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汤头清甜，每一口都是惊艳。而萝卜有了白胡椒的加持晶莹剔透，又甜又多汁。
趁着冬天的尾声，再来一锅吧
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小贴士
在牛腩部分 我选择了牛白腩，又称爽腩。因为筋腩全部是筋，坑腩又太多肉，牛白腩有筋有肉，口感会更好。
