豆浆戚风

1.豆浆，玉米油和砂糖一起搅拌到完全乳化

2.倒入过筛后的低筋粉

3.搅拌均匀无干粉

4.加入蛋黄

5.搅拌均匀，无颗粒

6.蛋白，砂糖柠檬汁放入搅拌缸中

7.先2档将糖搅拌融化

8.再4档搅拌至能拉出小尖角即可

9.取出三分之一的蛋白霜放入蛋黄糊

10.将其翻拌混合均匀

11.拌好的蛋黄糊倒回剩余蛋白霜盆中

12.继续由上而下的翻拌均匀

13.拌好的蛋糕糊从10厘米高处倒入蛋糕模具中，震动几下

14.送入事先预热好的烤箱中下层进行烘烤。
参考温度：上火140度，下火140 时间50分钟。然后上火150度 下火140度 时间10分钟

15.烤好后出炉摔模倒扣在烤网上，待完全凉透后脱模