茂名牛腩粉

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用料  

牛腩 1000克
萝卜1-2
八角 2个
生抽3-4
香叶 5-6片
桂皮 少许
沙姜 少许
蚝油 少许
小茴香 少许

茂名牛腩粉的做法  

  1. 这次忘记拍照片了。口述
    第一,买牛腩,带点牛筋一起,我买了差不多两斤,然后洗干净切块。
    第二,剁沙姜,剁碎的。
    第三,锅烧热,放少许油,等油油温高了,放沙姜翻炒香味,倒牛腩翻炒,感觉差不多熟了关火,锅里的水也不要倒。
    第四,准备砂锅,把炒好的牛腩放进砂锅,再放准备好的八角、香叶、桂皮、小茴香、陈皮,生抽,蚝油放进去,再加开水没过牛腩,炖两小时左右放白萝卜继续炖,等炖到萝卜熟了就可以了,试一下够不够味,不够再加盐,因为调料里有味道的。

    茂名牛腩粉的做法 步骤1
  2. 另外有个豆酱酱料沾着吃的,你们要的话我再请教妈妈

 

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该菜谱创建于 2018-03-04 14:24:40
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茂名牛腩粉的答疑

  • 木风1984  1年前  
    1
    请问牛腩粉汤底怎么做?
    作者回复 1年前  
    我觉得是拿牛骨头熬汤,然后加牛腩里面的汁的吧
  • 从此走上吃货的道路  8个月前  
    0
    豆酱酱怎么做呀
    作者回复 7个月前  
    最近生了娃没时间研究🤣

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