芝心薯球烤箱版
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人做过这道菜
会做饭表明他是一枚吃货
春节过后家里剩了不少食材，本着不能浪费食物的原则，即使长肥也要吃吃吃啊-_-||
这不家里剩了几个紫薯，再不吃就要烂掉了，今天一次性都把他们解决了◑▂◐
这不家里剩了几个紫薯，再不吃就要烂掉了，今天一次性都把他们解决了◑▂◐
用料
芝心薯球烤箱版的做法
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紫薯蒸好用勺子压成泥，不一定必须是紫薯的，用普通红薯也可以的。
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加上适量的糯米粉，有人会问加适量是加多少呢？就是加到薯泥做成薯球可以成型，并且不会散开的程度。糯米粉可以一点一点的分多次加入。
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调好的薯泥捏成饼状
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包上芝士碎，一定不能漏出馅儿来，要包严实了，不然烤的时候芝士会爆出来。
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搓成球状后裹上一层面包糠，面包糠也可以换成芝麻
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烤箱先预热，上下加热180℃，烤20分钟左右，烘烤时间不是固定的，看薯球的大小来定。我也是第一次做，做得大小就不算均匀。
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这是我用的材料
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这是成品图了
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掰开来看芝士是可以拉丝的。
小贴士
这款薯球也可以做成油炸版的，但是热量会偏高一些，我更热衷于烤箱版的。可以看到我的配料里没有糖，因为紫薯本来就是有点甜度的，所以我没有加糖，喜欢甜一点的可以在压薯泥的过程中加点糖。总之这款薯球没有什么固定的程式，可以发挥自己的想象力做成喜欢的样子。
