咸蛋黄鸡翅(金沙鸡翅)
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人做过这道菜
知名大师傅
咸蛋黄焗南瓜还有金沙玉米都是我非常喜欢吃的，偶然看见有金沙鸡翅就试了一下，咸蛋黄和煎过的鸡翅真的超级合拍！
用料
咸蛋黄鸡翅(金沙鸡翅)的做法
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鸡翅八个洗干净放进碗里加两勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺胡椒粉，半勺盐，半勺糖，两瓣蒜腌制，时间尽可能长一点
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取3颗咸蛋黄放两勺料酒上蒸锅蒸15分钟，放凉压成泥
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把腌好的鸡翅煎制两面金黄，盛出装盘备用
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锅内放少许油放入两瓣蒜炒香，放咸蛋黄小火炒至起小泡泡，加入鸡翅翻炒，每个鸡翅都沾满咸蛋黄，这时候可以尝一下咸淡，不咸的话可以再加半勺盐，就可以出锅了
