开口松子

3 人做过这道菜
家人从东北带过来的松子,之前试过烤箱烤,也试过炒松子,都没有成功。这次试的方法,至少能看到一些松子开口,说明还是蛮有效果的。

用料  

松子,我用的东北松子 克500

开口松子的做法  

  1. 泡松子:松子冷水浸泡一小时

  2. 蒸松子:水烧开后蒸三十分钟

  3. 冷却:蒸好的松子铺开冷却,看视频说冷却后松子会开口,但是我试了两次都没有开口,所以还需最后一步

  4. 炒松子:松子入铁锅翻炒,翻炒的时候会听到炸裂声,那就说明松子开口了。(翻炒时我在想,松子可能是炒不好,但是颠勺貌似学会了。)

    开口松子的做法 步骤4
  5. 冷却后发现确实有一些松子开口了。算是小成功吧。

    开口松子的做法 步骤5

小贴士

翻炒的时候我也不知道松子能不能开口,后来听到有炸裂声,说明松子开口了。但是感觉让他们全开口还是挺难的。不过最后放一边冷却,我看到很多松子都开了小口。不管怎么样,第一次还算比较成功。说明这种方法还是能够让松子开口的。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 

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该菜谱发布于 2018-03-03 14:52:50
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开口松子的答疑

  • 早安婷婷  2018-11-30  
    1
    炒多长时间开口的呀?炒了好久,开口的是个位数

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