将500克糯米粉加入预先准备好的白米粥里,和成软硬适中的糯米面团。
肉馅加入所有调料,搅拌均匀后再加入切碎去汁的荠菜和青菜。
和好的糯米面团分成20g左右的剂子。(剂子大小根据个人喜好来定)
每个剂子用双手搓圆从中间压出一个圆孔,放入适量的肉馅,收口即可。
陶锅内煮水至大开,包好的汤圆依次放入锅内,用铲子沿着锅底慢慢推动防止粘锅,盖盖,大火约五分钟后团子浮起(大至一倍)即熟。
煮好啦,开吃
上传你做的【德宝尚家】荠菜肉汤圆