留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆

3 人做过这道菜
自制香辣麻鸭掌💗
和鱼爸都特别爱啃留夫鸭、煌上煌之类的鸭掌啊鸭骨架啊鸭脖之类的卤味。今儿个小试牛刀,没想到效果还是很不错滴[色][色]
本来是今晚的菜肴,被我们三两下干光了😂
事实的真相其实是这样子滴:就因为一个字“穷啊”咦,明明是两个字啊。说来流泪,前些天买了10个鸭掌40几块人民币,瞬间舍不得吃了😭所以才决定自力更生的💪💪
事实证明,很美味、很健康

用料  

鸭掌 10只
卤味材料包 1包
干辣椒 10个
麻椒 一小把(酌情)
生抽 25ml
老抽 25ml
料酒 30ml
20ml
姜片 10片

留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法  

  1. 鸭掌解冻、洗净沥干

    留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法 步骤1
  2. 开火煮水、微微起泡的时候就放入鸭掌和姜片。3-5分钟后倒出来洗干净、换水。

    留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法 步骤2
  3. 重新上锅、放入所有材料,水比我多一些。我水放少了,导致后面鸭掌不够烂。个人喜欢吃烂一点,如果你喜欢脆一点水位满过鸭掌就OK了。

    留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法 步骤3
  4. 盖上锅盖,大火10分钟之后转中火。
    然后不断翻炒,香气飘满整个屋子。

    留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法 步骤4
  5. 收汁收的差不多啦,后面都是泡泡,千万留意,因为一不小心,就是糊掉。

    留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法 步骤5
  6. 热乎乎的,先来一个吧。
    狂流口水中。

    留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法 步骤6
  7. 等不到公公婆婆回来,我和老公两个人干光了这一盘。你说好吃不好吃。

    留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆的做法 步骤7

小贴士

欢迎大家指点啊。
有朋友说用可乐更好吃,也有朋友说先用高压锅打一下更烂更入味。我都会一一去尝试的,欢迎大家做完之后留下作业哦。
对了,材料包里面包括(桂皮、香叶...等等一些列东西,因为是卤味小白,食材认不全所以直接去干货店买了材料包,个人感觉方便齐全,挺不错的)稍后附上材料包图片给大家参考。

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

留夫鸭、煌上煌、绝味版香辣卤鸭掌,好吃到爆相关分类

该菜谱创建于 2018-03-01 16:55:03
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