五彩斑斓炫彩汤圆

Name: 五彩斑斓炫彩汤圆
Ingredients: 水磨糯米粉400克，南瓜泥、紫薯泥，抹茶粉、红曲粉适量。; 馅：250克熟黑芝麻，白糖90克，熟花生碎70克，猪油100克

7.7 综合评分

8 人做过这道菜

马上就元宵佳节啦，让我们动起手来做汤圆吧。因为非常漂亮所以想写个菜谱大家一起分享，过程满手粉所以木有拍照，反正简单大家就自行脑补吧！下次做了再补图。

用料

水磨糯米粉400克，南瓜泥、紫薯泥，抹茶粉、红曲粉适量。
馅：250克熟黑芝麻，白糖90克，熟花生碎70克，猪油100克

先把熟芝麻加入白糖打成芝麻粉，加入猪油搅均匀，熟花生可以和芝麻一起搅打，也可以装入食品袋用擀面杖压碎，颗粒可以稍微大一点，加入芝麻粉中拌匀，这样比较有口感。然后把搅拌均匀的芝麻花生馅儿搓成大小均匀的球，然后放入冰箱冷藏一下定型，这样比较好包。
水磨糯米80克一份，加入开水揉成团，加入抹茶粉和红曲粉的团是80克的粉揉的，南瓜因为特别湿，所以不断加粉结果大了一倍以上，所以亲们如果做可以粉里直接加入南瓜泥，然后再酌情加开水揉成团，紫薯也同理。省得像我这样不停加粉🤣🤣
然后取两种或者3种颜色的粉团搓成20公分的像小指粗的细条，搅在一起成麻花状，然后对折再搅成麻花，再对折然后一分为二，捏成圆饼状包入芝麻花生馅，收拢搓圆，五彩斑斓炫彩汤圆就成型啦。
然后就是冷水烧开煮汤圆啦😋，水滚后放入汤圆，中途加3次冷水，等汤圆浮起来就装碗开吃啦！
是不是超级好看，不仅好看还又好玩又好吃😋，姐妹们赶紧行动起来吧！