五彩斑斓炫彩汤圆

10 人做过这道菜
马上就元宵佳节啦,让我们动起手来做汤圆吧。因为非常漂亮所以想写个菜谱大家一起分享,过程满手粉所以木有拍照,反正简单大家就自行脑补吧!下次做了再补图。

用料  

水磨糯米粉400克,南瓜泥、紫薯泥,抹茶粉、红曲粉适量。
馅:250克熟黑芝麻,白糖90克,熟花生碎70克,猪油100克

五彩斑斓炫彩汤圆的做法  

  1. 先把熟芝麻加入白糖打成芝麻粉,加入猪油搅均匀,熟花生可以和芝麻一起搅打,也可以装入食品袋用擀面杖压碎,颗粒可以稍微大一点,加入芝麻粉中拌匀,这样比较有口感。然后把搅拌均匀的芝麻花生馅儿搓成大小均匀的球,然后放入冰箱冷藏一下定型,这样比较好包。

    五彩斑斓炫彩汤圆的做法 步骤1
  2. 水磨糯米80克一份,加入开水揉成团,加入抹茶粉和红曲粉的团是80克的粉揉的,南瓜的因为特别湿所以不土断加粉结果大了一倍以上,所以亲们如果做可以粉里直接加入南瓜泥,然后再酌情加开水揉成团,紫薯也同理。省得像我这样不停加粉🤣🤣

    五彩斑斓炫彩汤圆的做法 步骤2
  3. 然后取两种或者3种颜色的粉团搓成20公分的像小指粗的细条,搅在一起成麻花状,然后对折再搅成麻花,再对折然后一分为二,捏成圆饼状包入芝麻花生馅,收拢搓圆,五彩斑斓炫彩汤圆就成型啦。

    五彩斑斓炫彩汤圆的做法 步骤3
  4. 然后就是冷水烧开煮汤圆啦😋,水滚后放入汤圆,中途加3次冷水,等汤圆浮起来就装碗开吃啦!

    五彩斑斓炫彩汤圆的做法 步骤4
  5. 是不是超级好看,不仅好看还又好玩又好吃😋,姐妹们赶紧行动起来吧!

    五彩斑斓炫彩汤圆的做法 步骤5

小贴士

可能用紫薯粉和南瓜粉水量比较好控制,基本5份粉4份开水,具体还是以自己的粉吸水性来添加,另外没什么技术含量,有什么问题可以留言哦!祝大家元宵节有不一样的美丽炫彩汤圆吃,提前祝福你们元宵节快乐🏮🎆🍾️🎉🎊

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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