醉美啤酒鸭
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柚子茶10
周末招待好友，想做个新菜，适合边吃边侃
三罐啤酒＋一个全鸭＋一些酌料
没有了鸭肉的膻味，只有啤酒的清香
三罐啤酒＋一个全鸭＋一些酌料
没有了鸭肉的膻味，只有啤酒的清香
用料
醉美啤酒鸭的做法
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1.鸭子洗净后氽烫，将焯过鸭子放在冷水中，这样可以增加肉的韧劲，肉感更Q。
2.将鸭子放入高压锅，煮约10分钟，取出鸭子。
3.将高压锅里的汤汁倒入锅中，放入鸭子，然后加生姜 葱段 大蒜 茴香 桂皮（图上是还没放入啤酒时的汤的量），倒入两瓶啤酒，加入生抽 老抽和料酒，盖住锅盖，大火烧约40分钟。期间注意不时用汤勺将汁淋在鸭子身上，有助于上色。
4.加糖，小火再烧20分钟，收汁，注意仍要用勺将汤汁淋在鸭子身上。毕竟，颜值还是很重要的。
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出锅啦，撒点葱段和葱末，再淋上浓浓的汤汁！
卖相不错哈，味道更赞哦
