准备食材:面粉50g,菠菜5g,山药30g,南瓜30g,牛奶或者冲泡好的奶粉适量。
将南瓜去皮切成块。
把山药去皮,切成小片。
将山药和南瓜一起上锅蒸15分钟,把他们蒸熟。
将南瓜压成细腻的泥。
PS:为了给大家一个准确的用量参考,我用电子称称了一下,南瓜泥取20g。
南瓜的水分不同,所以这个量姐妹们只可以作为参考,实际面粉和蔬菜泥的比例一定要自己控制好哈~
在南瓜泥中加入20g面粉。
先用筷子把南瓜泥和面粉混合成面絮,再揉成面团。
PS:如果怕面粉粘手的话,可以带上一次性手套来操作。
这个揉面团的过程没那么复杂,用手揉一揉捏一捏就行了。
把山药压泥。
在30g山药中加入10g面粉。
PS:山药的水分很小,尤其是没什么水分的山药,咱们要少加点面粉。
用同样的方法揉成面团。
PS:揉面团的时候如果觉得面团有点干的话,可以加些清水调整一下。
将菠菜用开水焯30秒
把菠菜切成段。
将菠菜放入搅拌机,加入30g清水,搅打成细腻的菠菜汁。
PS:用搅拌机搅打出的菠菜汁还能保留住菠菜的纤维,营养损失的少一些。
取10g菠菜汁,加入20g面粉。
揉成绿色的面团。
把三种颜色的面团都平均分成小圆子。
PS:在小圆子上面再撒些面粉防粘。
这样做好的小圆子就可以密封好放入冰箱里冷冻保存着了,一般2周内吃完就行。
烧开水,把小圆子下入水中。
大约煮10分钟,等到小圆子煮的熟透了,一个个飘在水上就可以了。
PS:一定要把小圆子煮熟哈!
把煮熟的小圆子捞出来,加上牛奶,完成~