奶酪玉米面包

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方子来源于“玉池桃红”,因为家里烤箱小,为了自己方便查看,减半用量记录之……原方是蜂蜜,家里没有耐高糖酵母,换成了白砂糖~

用料  

高筋面粉 155克
鸡蛋液 15-20克
黄油 15克
牛奶 80克
25克
2克
酵母 3克
奶酪 4片
玉米粒沙拉酱 若干

奶酪玉米面包的做法  

  1. 按先液体后固体最后粉类的顺次把牛奶鸡蛋糖盐黄油高粉称量后放入面包机,粉的中间挖个小洞,放入酵母,再盖住。
    普通面包机,揉面发酵分别需要40分钟和90分钟~

    奶酪玉米面包的做法 步骤1
  2. 我用的是王后高筋粉,价格虽说小贵,但自己吃的,值得~

    奶酪玉米面包的做法 步骤2
  3. 16的功能40分钟,17的功能90分钟

    奶酪玉米面包的做法 步骤3
  4. 在一发的时候把玉米青豆胡萝卜粒沸水中汆一下,超市里买的速冻~

    奶酪玉米面包的做法 步骤4
  5. 一发后排气,平均分四份,盖保鲜膜中间醒发15分钟。

    奶酪玉米面包的做法 步骤5
  6. 按成圆形,用叉子戳几个小洞,入烤箱二发。40度60分钟,烤箱里可以放一盆热水。一般看状态,发到2倍大差不多就可以了。

    奶酪玉米面包的做法 步骤6
  7. 二发完成……

    奶酪玉米面包的做法 步骤7
  8. 刷蛋液

    奶酪玉米面包的做法 步骤8
  9. 盖上乳酪片

    奶酪玉米面包的做法 步骤9
  10. 放上玉米粒之类的,挤上沙拉

    奶酪玉米面包的做法 步骤10
  11. 4个,依次排开

    奶酪玉米面包的做法 步骤11
  12. 180度20分钟,上色后盖锡纸……PS:烤箱依自己脾性。

    奶酪玉米面包的做法 步骤12
  13. 特写镜头来一个……等面包凉至温热,密封保存。
    最好第二天吃完。

    奶酪玉米面包的做法 步骤13

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该菜谱发布于 2018-02-25 22:55:00
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