啤酒焖蟹

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大年初一弄个带年味er的菜谱,祝大家新春快乐,2018年万事如意,心想事成,当然作为吃货就是吃到更多美味哈~
平时毛蟹一斤也在50元左右,初一的菜市90元一斤,坑人的节奏。
好啦,废话不多说,开煮!!!

用料  

啤酒 2听
毛蟹 10只
适量
适量
香菜 适量
芹菜 适量
花椒 少许
适量
香油 适量

啤酒焖蟹的做法  

  1. 螃蟹清洗干净,放盆里,倒入啤酒,让螃蟹都喝醉,大概十分钟就好,不能太久

    啤酒焖蟹的做法 步骤1
  2. 开始煮螃蟹,下姜葱香菜芹菜盐鸡精

    啤酒焖蟹的做法 步骤2
  3. 把螃蟹和刚才浸泡螃蟹的啤酒一起入锅,倒入半碗清水

    啤酒焖蟹的做法 步骤3
  4. 大火煮开

    啤酒焖蟹的做法 步骤4
  5. 15分钟后加入适量香油,小火焖5分钟

    啤酒焖蟹的做法 步骤5
  6. 捞出即可

    啤酒焖蟹的做法 步骤6
  7. 满满的蟹黄~

    啤酒焖蟹的做法 步骤7
 

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啤酒焖蟹的答疑

  • miara  1年前  
    1
    生腌皮皮虾什么的要怎么做呀?请教一下。
    作者回复 1年前  
    谢邀😊
    皮皮虾洗净切两段,加酱油、少许香油、蒜末、辣椒末,芹菜末、香菜末,静置两小时后可以开吃。一定要搭配蘸酱−白醋加蒜泥加辣椒末!注意不要多吃,特别是肠胃虚寒的人。(如果一次性不能吃完的话就整只皮皮虾腌制,不要切段)

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