西红柿焖鱼丸

1 人做过这道菜
北海当地的开胃菜,材料市场都有售,酸酸甜甜,孩子爱吃,在春节大鱼大肉后,来个开胃菜,舒服。

用料  

西红柿 2个
鱼丸 半斤
沙虫 6、7条
生抽 半勺
少许
鸡精、盐 适量

西红柿焖鱼丸的做法  

  1. 倒油入锅,先将鱼丸用油炸,我家不怎么爱太多油,所以我只是放少点油。炸完后沥干油待用。

    西红柿焖鱼丸的做法 步骤1
  2. 炸到明显变大了,变黄了,就可以起锅沥油了。

    西红柿焖鱼丸的做法 步骤2
  3. 另起锅,放少许油,放沙虫爆香,不要太干了哦,沙虫很容易糊的。然后放西红柿,炒出水分。

    西红柿焖鱼丸的做法 步骤3
  4. 放入沥干油的鱼丸,放水,放盐,鸡精调味,最后放糖,收汁,起锅。

    西红柿焖鱼丸的做法 步骤4
  5. 沙虫特有的香甜味,鱼丸的鲜,西红柿的酸,开胃菜出炉。

    西红柿焖鱼丸的做法 步骤5
  6. 简单、快手菜

    西红柿焖鱼丸的做法 步骤6

小贴士

这个菜不用放淀粉勾芡的,不然汁太稠了,影响口感

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

西红柿焖鱼丸相关分类

该菜谱创建于 2018-02-24 21:12:01
14 收藏


作者冷6009的其他菜谱

西红柿焖鱼丸的答疑

关于西红柿焖鱼丸的做法还有疑问? 提一个问题