台湾豆腐(凉拌)

8.9 综合评分
89 人做过这道菜
内酯豆腐能祛脂降压,通乳生乳,解毒,抑癌抗瘤等功效。
内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法,可减少蛋白质流失,并使豆腐的保水率提高,比常规方法多出豆腐近1倍,且豆腐质地细嫩、有光泽,适口性好,清洁卫生。深受广大美食者的喜欢。
下面我为大家介绍做台湾豆腐方法,简单易操作。

用料  

内脂豆腐 一盒
皮蛋 一个
肉松 适量
熟花生碎(核桃碎) 适量
香油 适量
少许(根据个人喜好)
生抽 适量
老抽 适量
葱、香菜 根据个人喜好

台湾豆腐(凉拌)的做法  

  1. 材料合影:
    汁👉生抽三勺;
       老抽半勺;
       麻油一勺;
       糖根据个人喜好可放可不放!

    台湾豆腐(凉拌)的做法 步骤1
  2. 把皮蛋切成丁

    台湾豆腐(凉拌)的做法 步骤2
  3. 把盒装内脂豆腐直接放入盘中,放进微波炉叮三十秒。切成0.5公分厚薄。(这是我切了第四片)

    台湾豆腐(凉拌)的做法 步骤3
  4. 把皮蛋丁放上豆腐上。

    台湾豆腐(凉拌)的做法 步骤4
  5. 淋上调好的汁。

    台湾豆腐(凉拌)的做法 步骤5
  6. 依次把肉松和花生碎(核桃碎)等放上。美味台湾豆腐(凉拌)就可以开吃了。

    台湾豆腐(凉拌)的做法 步骤6

小贴士

因豆腐中含嘌呤较多,对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者,脾胃虚寒,经常腹泻便溏者忌食。
盐千万不要放了,生抽和老抽够咸了。

参照这个菜谱,大家做出 89 作品

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该菜谱创建于 2018-02-23 18:33:45
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台湾豆腐(凉拌)的答疑

  • 荣府  2018-02-23  
    9
    很喜欢的菜,收藏了😊
    作者回复 2018-02-23  
    谢谢亲爱的喜欢!😘😘
  • 香香傣味  2018-05-21  
    2
    这种豆腐怎么做呢?
    作者回复 2018-05-21  
    晚上好亲!是内脂豆腐!买现成的,超市就有😊😊
  • 果果--6-  2018-04-26  
    2
    没有微波炉怎么弄
    作者回复 2018-04-27  
    早安亲,实际上不用微波炉也没有问题,直接拌😊😊
  • 菲的鱼  2020-08-17  
    1
    敬业精神婆婆
    作者回复 2020-08-18  
    哈哈,干嘛是婆婆?不是奶奶、阿姨、姐姐呢?笑死人了
  • 嬡仩芐雨  2018-08-25  
    1
    谢谢,了解了👍🏻回复好快💓
    作者回复 2018-08-25  
    周末愉快亲!😘😘🌹🌹
  • 冰火魔厨之薄集厚发  2018-07-19  
    1
    作者最后的小贴士很用心,很细心!谢谢了,先收藏了!
    作者回复 2018-07-19  
    晚上好亲!谢谢亲的鼓励和支持!😘😘🌹🌹
  • mendyliang  2018-04-03  
    1
    好好吃的样子
    作者回复 2018-04-03  
    晚上好亲,味道确实不错,可以试试!😊😊
  • 朵拉小叮铛  2018-03-03  
    1
    生花生米炒熟还是直接买那种外面炒熟的花生剥开?
    作者回复 2018-03-03  
    都可以!周末愉快亲爱的!🌹🌹
  • 朵拉小叮铛  2018-03-03  
    1
    熟花生碎是怎么弄的?
    作者回复 2018-03-03  
    中午好亲!你可以把熟的花生米切碎!😊
  • 为什么叫台湾豆腐
    作者回复 01-09  
    晚上好亲!是台湾做法😀

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