浓淡相宜Gar
台湾豆腐（凉拌）
8.7
综合评分
87
人做过这道菜
内酯豆腐能祛脂降压,通乳生乳,解毒,抑癌抗瘤等功效。
内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。深受广大美食者的喜欢。
下面我为大家介绍做台湾豆腐方法，简单易操作。
内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐。改变了传统的用卤水点豆腐的制作方法，可减少蛋白质流失，并使豆腐的保水率提高，比常规方法多出豆腐近1倍，且豆腐质地细嫩、有光泽，适口性好，清洁卫生。深受广大美食者的喜欢。
下面我为大家介绍做台湾豆腐方法，简单易操作。
用料
台湾豆腐（凉拌）的做法
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材料合影：
汁👉生抽三勺；
老抽半勺；
麻油一勺；
糖根据个人喜好可放可不放！
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把皮蛋切成丁
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把盒装内脂豆腐直接放入盘中，放进微波炉叮三十秒。切成0.5公分厚薄。（这是我切了第四片）
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把皮蛋丁放上豆腐上。
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淋上调好的汁。
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依次把肉松和花生碎（核桃碎）等放上。美味台湾豆腐（凉拌）就可以开吃了。
小贴士
因豆腐中含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食。
盐千万不要放了，生抽和老抽够咸了。
盐千万不要放了，生抽和老抽够咸了。
